lunch

たまに晩ご飯を担当すると、オムライス率がすごく高い気がするけど弟がオムライス好きらしいので仕方ない。
ホールトマト・ひき肉・玉ねぎ・人参で作ったソースとご飯をあわせて、
クレイジーソルトで味付けしたオムレツを乗せてできあがり。

ごちそうさまでした。

こないだ行ったケーキバイキングでの戦果も載せておく事にする。

計:ケーキ11個 キッシュ1個 ピザ2切れ コーヒー2杯 果物少々

元旦に仕込んだ焼豚がまだ残っていたので全部食べるべく塩ラーメンにした。
あっさり系の塩ラーメンに濃いめの味付けの焼豚、もやし、煮卵と隙のない構成。

ごちそうさまでした。

レシピ

材料

豚バラ肉:250g*2

調味液

醤油:400cc

みりん:200cc

酒:200cc

蜂蜜:大さじ1～2ぐらい、適当に入れる。

創味のつゆ:大さじ1～2ぐらい、適当に注ぐ。

ニンニク:2かけ

ショウガ:ニンニクと同じぐらい

ネギの青いとこ:1本分

• フライパンで表面に焼き色を付ける。
• 120℃のオーブンで2時間(ちょっと焼きすぎかも)焼く。
• 調味液を一煮立ちさせてから冷ましておく。
• 熱々の焼豚を調味液にぶち込む。

ごちそうさまでした。

あけましておめでとうございます。
今年も変わらず料理をメインにゲームとパソコンとiPhone辺りのお話で埋まる予定です。
よろしくお願いします。

レシピ(3～4人分)

材料

パスタ:340g、120 120 100g で3人食べた。

ホールトマト:1缶

ブラックオリーブ:17粒 適当。

ケッパー:大さじ1

アンチョビ:2切れ

ニンニク:ひとかけ

トウガラシ:1本

オリーブオイル:大さじ3

味の濃さはアンチョビの量で調整すると美味しくできるかも。

• パスタを茹でる湯を用意する。水2lに対して塩は大さじ1と1/3
• オリーブオイルとニンニクとトウガラシをフライパンに投入してから弱火にかける。
• ブラックオリーブとケッパーとアンチョビを刻んで投入、炒める。
• ホールトマトを潰しながら入れて軽く煮詰める。
• パスタを茹で始める。
• フライパンに茹で上がったパスタを入れて引っかき回す。
• 急ぎつつも綺麗に盛りつけてできあがり。

ごちそうさまでした！

がんばって生地捏ねてたら腰が痛くなった。

ごちそうさまでした。

今日は誕生日、生誕24年おめでとうオレ。
プレゼントにオリーブオイルとセミドライトマトのオイル漬けをもらったので、
そこに生ハムとなすびをぶち込んでオイルソースを作ってあわせた。

ごちそうさまでした。

今日のお昼ご飯。
ソースはマヨネーズにちょっとゴマだれを足して、固かったのでお酢でのばした。
あえちゃいたいけどそうすると豆腐が崩れるジレンマ。

豆腐は木綿で。
ちょっと重しして水切りしたけどしなくても良かったかも。
ツナは何に使うにしてもオイルタイプに限る。

ごちそうさまでした。

まだこんだけ残ってるので今日の晩ご飯の一品に差し込むことにしよう。

家にバーガーバンズはあるというのにハンバーグが無かったので手作りした。
レタスも無かったので目玉焼きをのせておく。
味付けはしょう油とみりんと酒と砂糖で照り焼き風のタレとマヨネーズ+クレイジーソルト+メープルシロップのソースで。

ごちそうさまでした。

50gずつ2品。

ごちそうさまでした。

いつもパスタに使うトマトソースでオムライス。
ごちそうさまでした。