焼豚

焼豚焼き上がり自家製焼豚で塩ラーメン

材料

  • 豚バラブロック・肩ロースブロック等
  • タレ(鍋で煮立たせ、アルコールを飛ばす。)
    • しょうが
    • にんにく
    • ネギの青いところ
    • しょうゆ 1
    • みりん 0.5
    • 酒 0.5
    • 好みで蜂蜜など

手順

  • フライパンで焼き目を付ける
  • 120℃のオーブンで2~3時間
  • 焼きあがった豚肉をタレに浸して冷蔵庫へ
  • 一晩置いたら食べごろ

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